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【健康】夏日清腸排毒食品大推薦




夏天氣溫高，出汗多，飲水多，胃酸被沖淡，消化液分泌相對減少，消化功能減弱致使食慾不振，再加上天熱人們貪吃生冷食物造成胃腸功能紊亂，或因食物不清潔易引致胃腸不適，甚至食物中毒。著名養身保健專家傅善來教授指出，仲夏飲食應清淡而又能促進食慾，以綠葉蔬菜、番茄、苦瓜等瓜類為代表的清淡、苦寒、酸澀口味的天然食物應該獲得現代人的「寵愛」。

　　傅教授指出，夏季酷暑炎熱、高溫濕重，吃苦瓜等苦味食物，就能清洩暑熱，以燥其濕，便可以健脾，增進食慾。女性多吃苦瓜還有利經的作用。同時，夏季汗多易傷陰，食酸能斂汗，番茄等味酸的食物能止洩瀉，具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、降低血壓之功。吃醋，能生津開胃，又能抑制殺滅病菌，預防胃腸道病。在近日舉行的暨南大學簽署成立「白蘭氏基金會健康科學研究中心」的活動中，傅教授還表示，自然界中的很多天然食物已經被科學證實具有營養保健功效，天然食品在現代生活中應該佔據更重要的地位，而夏季正是與天然食品「拉緊」關係的絕好時機。 -唆啦

　　夏季天然食品推薦

　　苦瓜：現代醫學發現，苦瓜內有一種活性蛋白質，能有效地促使體內免疫細胞殺滅癌細胞，具有一定的抗癌作用。苦瓜含有類似胰島素的物質，有顯著降低血糖的作用，被營養學家和醫學家推薦作為糖尿病患者的理想食品。苦瓜既可涼拌又能肉炒、燒魚，清嫩爽口，別具風味。

　　綠豆：綠豆性味甘寒，入心和胃，具有清熱解毒、消暑利尿之功效。《本草綱目》裡記載：用綠豆煮食，可消腫下氣、清熱解毒、消暑解渴、調和五臟、安精神、補元氣、滋潤皮膚；綠豆粉解諸毒、治瘡腫、療燙傷；綠豆皮解熱毒、退目翳；綠豆芽可解酒、解毒。

　　但要注意的是，綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。又因綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多食。

　　西瓜：常吃些西瓜可減少患食道癌的危險；西瓜汁中所含的蛋白酶，能把不溶性的蛋白質轉化為可溶性的蛋白質，從而增加腎炎病人的營養，故西瓜是腎臟病人的良藥。西瓜皮還是很好的美容品，用西瓜皮擦面部皮膚，再用清水洗，能增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。